Knafeh

Name: Knafeh
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Siria
Ingredients: 500 g kataifi; 200 g mantequilla; 500 g queso akkawi o mozzarella; 300 g azúcar; 200 ml agua; 1 cdta zumo de limón; pistachos

Anche: Kunafa con queso

Pasta kataifi crujiente con queso blanco fundido, bañada en almíbar.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 30 min

Desmenuza el kataifi con la mantequilla derretida.
Presiona la mitad en una bandeja redonda.
Cubre con el queso desalado y el resto de masa.
Hornea a 200 °C 30 minutos hasta dorar.
Baña con el almíbar y añade pistachos.

Storia e tradizione

Dulce de origen levantino que se sirve caliente. La masa de hilos finos se tuesta con mantequilla sobre un queso fresco de la zona; es típico de Ramadán y celebraciones.