Knafeh

Name: Knafeh
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Cuisine: Síria
Ingredients: 500 g kataifi; 200 g mantequilla; 500 g queso akkawi o mozzarella; 300 g azúcar; 200 ml agua; 1 cdta zumo de limón; pistachos

Também: Kunafa con queso

Pasta kataifi crujiente con queso blanco fundido, bañada en almíbar.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🥕 Vegetariana

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 30 min

Desmenuza el kataifi con la mantequilla derretida.
Presiona la mitad en una bandeja redonda.
Cubre con el queso desalado y el resto de masa.
Hornea a 200 °C 30 minutos hasta dorar.
Baña con el almíbar y añade pistachos.

História e tradição

Dulce de origen levantino que se sirve caliente. La masa de hilos finos se tuesta con mantequilla sobre un queso fresco de la zona; es típico de Ramadán y celebraciones.