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Niger· Maradi

Kunu

Anche: Bebida de mijo

Bebida ligera de mijo o sorgo fermentado con jengibre y clavo, que se toma fría o templada.

  • ⏱️ Totale45 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍹 TipoBevanda
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

☕ Colazione🧁 Merenda 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 15 min

  1. Remoja el mijo 8 horas.
  2. Muele con el jengibre y los clavos.
  3. Mezcla con agua.
  4. Cuela.
  5. Cuece 15 minutos.
  6. Endulza y sirve.

Storia e tradizione

El kunu es una bebida tradicional hausa elaborada con mijo, sorgo o maíz. Se remoja, se muele con especias como jengibre y clavo y se cuece ligeramente antes de endulzar. Se bebe en el desayuno, tras comidas pesadas o en las fiestas. En Níger se consume sobre todo en el sur, en Maradi y Zinder.

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