Kilishi
Fettine sottilissime di carne essiccata al sole, spalmate di pasta di arachidi speziata e tostate.
- ⏱️ Totale1 h 15 min
- 📊 DifficoltàDifficile
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 15 min
- Corta la carne en láminas finísimas.
- Sécalas al sol o en horno a 60 °C 6 horas.
- Mezcla la pasta de cacahuete con cebolla rallada, especias y agua.
- Unta las láminas con la mezcla.
- Sécalas de nuevo y tuéstalas brevemente.
Storia e tradizione
Técnica hausa para conservar la carne en el clima seco del Sahel.
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