Tuwon masara

Name: Tuwon masara
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 300 g harina de maíz; 1 l agua; 1 pizca sal

Anche: Tuwo masara, masa de maíz

Masa espesa de harina de maíz hervida, que acompaña a las sopas hausa.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

300 g harina de maíz
1 l agua
1 pizca sal

Preparazione

Preparazione 5 min · Cottura 25 min

Hierve 700 ml de agua con sal.
Mezcla el resto del agua con 100 g de harina y vierte para formar una crema.
Cuece 5 minutos y añade el resto de la harina poco a poco.
Remueve con fuerza hasta lograr una masa lisa.
Tapa 5 minutos y moldea bolas.

Storia e tradizione

Acompañamiento cotidiano del norte de Nigeria. Se prepara con harina de maíz blanca o amarilla, que se cuece hasta formar una pasta firme. Se sirve con miyan kuka, miyan taushe o miyan karkashi.