Tuwon masara

Name: Tuwon masara
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 300 g harina de maíz; 1 l agua; 1 pizca sal

Auch: Tuwo masara, masa de maíz

Masa espesa de harina de maíz hervida, que acompaña a las sopas hausa.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

300 g harina de maíz
1 l agua
1 pizca sal

Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 25 min

Hierve 700 ml de agua con sal.
Mezcla el resto del agua con 100 g de harina y vierte para formar una crema.
Cuece 5 minutos y añade el resto de la harina poco a poco.
Remueve con fuerza hasta lograr una masa lisa.
Tapa 5 minutos y moldea bolas.

Geschichte und Tradition

Acompañamiento cotidiano del norte de Nigeria. Se prepara con harina de maíz blanca o amarilla, que se cuece hasta formar una pasta firme. Se sirve con miyan kuka, miyan taushe o miyan karkashi.