Nigeria· Estado de Kano · Kano
Suya
Rindfleischspieße mit Yaji, einer Erdnuss-Gewürzmischung, über Glut gegrillt.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min
- Mezcla cacahuete, especias y caldo desmenuzado para el yaji.
- Ensarta la carne en brochetas y cúbrela con el yaji.
- Deja reposar 1 hora.
- Ásalas a la brasa 10 minutos girándolas.
- Sirve con cebolla y tomate en rodajas y más yaji.
Geschichte und Tradition
Especialidad hausa del norte de Nigeria, hoy vendida al anochecer en todo el país.
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