Nigeria· Estado de Kano · Kano
Suya
Brochettes de bœuf enrobées de yaji, un mélange d’arachide et d’épices, grillées sur la braise.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 15 min
- Mezcla cacahuete, especias y caldo desmenuzado para el yaji.
- Ensarta la carne en brochetas y cúbrela con el yaji.
- Deja reposar 1 hora.
- Ásalas a la brasa 10 minutos girándolas.
- Sirve con cebolla y tomate en rodajas y más yaji.
Histoire et tradition
Especialidad hausa del norte de Nigeria, hoy vendida al anochecer en todo el país.
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