Nigeria· Estado de Kano · Kano
Suya
Beef skewers coated in yaji, a peanut and spice mix, grilled over embers.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 15 min
- Mezcla cacahuete, especias y caldo desmenuzado para el yaji.
- Ensarta la carne en brochetas y cúbrela con el yaji.
- Deja reposar 1 hora.
- Ásalas a la brasa 10 minutos girándolas.
- Sirve con cebolla y tomate en rodajas y más yaji.
History and tradition
Especialidad hausa del norte de Nigeria, hoy vendida al anochecer en todo el país.
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