キリシ
天日干しにした極薄の肉に、スパイス入りのピーナッツペーストを塗って焼き上げます。
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度難しい
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 15 min
- Corta la carne en láminas finísimas.
- Sécalas al sol o en horno a 60 °C 6 horas.
- Mezcla la pasta de cacahuete con cebolla rallada, especias y agua.
- Unta las láminas con la mezcla.
- Sécalas de nuevo y tuéstalas brevemente.
歴史と伝統
Técnica hausa para conservar la carne en el clima seco del Sahel.
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