Kilishi
Lâminas finíssimas de carne secas ao sol, untadas com pasta de amendoim temperada e tostadas.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificuldadeDifícil
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 15 min
- Corta la carne en láminas finísimas.
- Sécalas al sol o en horno a 60 °C 6 horas.
- Mezcla la pasta de cacahuete con cebolla rallada, especias y agua.
- Unta las láminas con la mezcla.
- Sécalas de nuevo y tuéstalas brevemente.
História e tradição
Técnica hausa para conservar la carne en el clima seco del Sahel.
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