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Argentina· Salta

Mazamorra criolla

Postre espeso de maíz blanco pelado cocido con leche y azúcar.

  • ⏱️ Totale14 h
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍰 TipoDolce
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 12 h · Cottura 2 h

  1. Remoja el maíz durante la noche.
  2. Hiérvelo hasta que quede tierno.
  3. Añade leche y azúcar.
  4. Cuece hasta espesar.
  5. Sirve con canela.

Storia e tradizione

Se prepara con maíz blanco pilado que se pone en remojo y se cuece lentamente. Es típico del noroeste y del Río de la Plata. Se sirve tibio o frío, y a veces con canela.

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