Mazamorra criolla

Name: Mazamorra criolla
Prep time: 12 h
Cook time: 2 h
Total time: 14 h
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 250 g maíz blanco pelado; 2 l agua; 500 ml leche; 150 g azúcar; canela

Postre espeso de maíz blanco pelado cocido con leche y azúcar.

⏱️ Gesamt14 h
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 12 h · Garzeit 2 h

Remoja el maíz durante la noche.
Hiérvelo hasta que quede tierno.
Añade leche y azúcar.
Cuece hasta espesar.
Sirve con canela.

Geschichte und Tradition

Se prepara con maíz blanco pilado que se pone en remojo y se cuece lentamente. Es típico del noroeste y del Río de la Plata. Se sirve tibio o frío, y a veces con canela.

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Zutaten

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