Mazamorra criolla

Name: Mazamorra criolla
Prep time: 12 h
Cook time: 2 h
Total time: 14 h
Yield: 8 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 250 g maíz blanco pelado; 2 l agua; 500 ml leche; 150 g azúcar; canela

Postre espeso de maíz blanco pelado cocido con leche y azúcar.

⏱️ Total14 h
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 12 h · Cuisson 2 h

Remoja el maíz durante la noche.
Hiérvelo hasta que quede tierno.
Añade leche y azúcar.
Cuece hasta espesar.
Sirve con canela.

Histoire et tradition

Se prepara con maíz blanco pilado que se pone en remojo y se cuece lentamente. Es típico del noroeste y del Río de la Plata. Se sirve tibio o frío, y a veces con canela.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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