Tamales norteños

Name: Tamales norteños
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 10 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g harina de maíz; 400 g carne de cerdo; 2 cebollas; 1 cda ají molido; 50 g pasas; hojas de choclo; manteca de cerdo

Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 1 h

Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
Coloca masa y relleno en cada hoja.
Envuelve y ata bien.
Hierve los tamales una hora.

Histoire et tradition

Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.

Près d’ici

Humita en chala Argentine · Jujuy 🍖 Plat principal ♥ 0
Empanadas salteñas Argentine · Salta 🥗 Entrée ♥ 0
Mazamorra criolla Argentine · Salta 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Carbonada criolla Argentine · Salta 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)