Tamales norteños
Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 1 h
- Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
- Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
- Coloca masa y relleno en cada hoja.
- Envuelve y ata bien.
- Hierve los tamales una hora.
इतिहास और परंपरा
Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.
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