Tamales norteños
Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 1 h
- Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
- Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
- Coloca masa y relleno en cada hoja.
- Envuelve y ata bien.
- Hierve los tamales una hora.
历史与传统
Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.
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