Humita en chala
Pasta de maíz tierno con cebolla, pimiento y queso, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
- ⏱️ 总计1 h 25 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 45 min
- Desgrana y tritura el maíz.
- Sofríe la cebolla y el pimiento y añade el maíz y el pimentón.
- Incorpora el queso en dados.
- Rellena las hojas de maíz y átalas.
- Cuece al vapor o hierve 40 minutos.
历史与传统
De raíces andinas, la humita se prepara con choclo fresco molido y se envuelve en sus propias hojas. Es típica del noroeste argentino, donde se come en celebraciones y en la temporada del maíz tierno.
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