Tamales norteños

Name: Tamales norteños
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g harina de maíz; 400 g carne de cerdo; 2 cebollas; 1 cda ají molido; 50 g pasas; hojas de choclo; manteca de cerdo

Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeDifícil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 1 h

Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
Coloca masa y relleno en cada hoja.
Envuelve y ata bien.
Hierve los tamales una hora.

História e tradição

Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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