Tamales norteños

Name: Tamales norteños
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 10 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g harina de maíz; 400 g carne de cerdo; 2 cebollas; 1 cda ají molido; 50 g pasas; hojas de choclo; manteca de cerdo

Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.

⏱️ Total2 h
📊 DificultadDifícil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 1 h

Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
Coloca masa y relleno en cada hoja.
Envuelve y ata bien.
Hierve los tamales una hora.

Historia y tradición

Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.

Cerca de aquí

Humita en chala Argentina · Jujuy 🍖 Plato principal ♥ 0
Empanadas salteñas Argentina · Salta 🥗 Entrante ♥ 0
Mazamorra criolla Argentina · Salta 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Carbonada criolla Argentina · Salta 🍲 Sopa o guiso ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)