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Аргентина· Jujuy

Tamales norteños

Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.

  • ⏱️ Всего2 h
  • 📊 СложностьСложно
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая

🍽️ Обед🎉 Праздники 🥛 Без лактозы

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 1 h · Готовка 1 h

  1. Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
  2. Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
  3. Coloca masa y relleno en cada hoja.
  4. Envuelve y ata bien.
  5. Hierve los tamales una hora.

История и традиции

Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.

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