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Dicesia
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Argentinien· Jujuy

Tamales norteños

Masa de maíz rellena de carne, ají y pasas, envuelta en hojas de choclo y hervida.

  • ⏱️ Gesamt2 h
  • 📊 SchwierigkeitSchwer
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 1 h

  1. Cuece la carne con cebolla y ají hasta que quede tierna.
  2. Prepara una masa con harina, grasa y caldo.
  3. Coloca masa y relleno en cada hoja.
  4. Envuelve y ata bien.
  5. Hierve los tamales una hora.

Geschichte und Tradition

Tradicional en el norte argentino, especialmente en carnaval y en celebraciones religiosas. Se elaboran con masa de maíz y relleno de carne, y se envuelven en panca para cocerlos. Mantienen la técnica de los pueblos andinos.

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