Om Ali

Name: Om Ali
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Egitto
Ingredients: 250 g hojaldre cocido o pan; 750 ml leche; 250 ml nata; 100 g azúcar; 100 g almendras y pistachos; 50 g pasas; 50 g coco rallado; canela

Anche: Umm Ali, pudín de hojaldre

Pudín horneado de hojaldre o pan con leche, nata, frutos secos y pasas, gratinado al horno.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 25 min

Rompe el hojaldre en trozos y extiéndelo en una fuente.
Esparce los frutos secos, las pasas y el coco.
Calienta la leche con el azúcar.
Vierte la leche sobre el hojaldre y cubre con nata.
Hornea a 200 °C unos 15 minutos hasta dorar.
Espolvorea canela y sirve caliente.

Storia e tradizione

El om Ali, o madre de Ali, es el postre nacional egipcio. Según la tradición popular, lo inventó en el siglo XIII la viuda de un sultán mameluco, aunque esa historia no se puede comprobar. Se prepara con hojaldre o pan, leche, nata, frutos secos y se gratina hasta dorar. Se sirve caliente.