Om Ali
Auch: Umm Ali, pudín de hojaldre
Pudín horneado de hojaldre o pan con leche, nata, frutos secos y pasas, gratinado al horno.
- ⏱️ Gesamt40 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 15 min · Garzeit 25 min
- Rompe el hojaldre en trozos y extiéndelo en una fuente.
- Esparce los frutos secos, las pasas y el coco.
- Calienta la leche con el azúcar.
- Vierte la leche sobre el hojaldre y cubre con nata.
- Hornea a 200 °C unos 15 minutos hasta dorar.
- Espolvorea canela y sirve caliente.
Geschichte und Tradition
El om Ali, o madre de Ali, es el postre nacional egipcio. Según la tradición popular, lo inventó en el siglo XIII la viuda de un sultán mameluco, aunque esa historia no se puede comprobar. Se prepara con hojaldre o pan, leche, nata, frutos secos y se gratina hasta dorar. Se sirve caliente.
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