Austria· Baja Austria · Waldviertel
Weihnachtskarpfen
Anche: Carpa navideña
Carpa de estanque rebozada o al horno, plato de Nochebuena y Nochevieja en Austria y Europa central.
- ⏱️ Totale55 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 25 min
- Limpia los filetes, sazónalos con sal y zumo de limón.
- Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Fríe en aceite caliente 3 a 4 minutos por lado.
- Escurre y sirve con rodajas de limón y ensalada de patata.
Storia e tradizione
La carpa criada en los estanques del Waldviertel es plato típico de Nochebuena y Nochevieja en Austria. Se prepara frita con ensalada de patata o al horno. Muchas familias guardan una escama de la carpa como amuleto para atraer la prosperidad.
Commenti (0)
Accedi per commentare.