クリスマスの鯉料理

Name: クリスマスの鯉料理
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4人分
Cuisine: オーストリア
Ingredients: 4 filetes de carpa; 2 huevos; 100 g harina; 100 g pan rallado; 1 limón; aceite o manteca; sal

別名：Carpa navideña

Carpa de estanque rebozada o al horno, plato de Nochebuena y Nochevieja en Austria y Europa central.

⏱️ 合計55 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代中世

🌙 夕食 🎉 お祝い・祭り

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 25 min

Limpia los filetes, sazónalos con sal y zumo de limón.
Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.
Fríe en aceite caliente 3 a 4 minutos por lado.
Escurre y sirve con rodajas de limón y ensalada de patata.

歴史と伝統

La carpa criada en los estanques del Waldviertel es plato típico de Nochebuena y Nochevieja en Austria. Se prepara frita con ensalada de patata o al horno. Muchas familias guardan una escama de la carpa como amuleto para atraer la prosperidad.