Wachauer Laberl

Name: Wachauer Laberl
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12人分
Cuisine: オーストリア
Ingredients: 500 g harina de trigo; 300 ml agua; 10 g sal; 10 g levadura fresca; 1 cdta azúcar

別名：Laberl del Wachau

Panecillos redondos y planos del Wachau con corteza fina, esponjosos por dentro, típicos de la comarca.

⏱️ 合計1 h 25 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代20世紀

☕ 朝食 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 25 min

Mezcla harina, sal, agua y levadura con azúcar y amasa 10 minutos.
Deja fermentar la masa una hora.
Forma doce bolas y aplánalas ligeramente.
Deja levar 30 minutos y hornea a 230 grados durante 20 a 25 minutos.

歴史と伝統

Pequeño pan de la región del Wachau, en la Baja Austria. Es de forma plana y se identifica con la comarca por su textura y sabor suave. Se toma recién hecho con mantequilla o embutido.