Giappone· Fukuoka · Moji, Fukuoka
Yaki-curry de Moji
Anche: Curry gratinado
Arroz con curry cubierto de queso y huevo y gratinado al horno hasta que burbujea y se dora.
- ⏱️ Totale45 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍚 TipoRiso o pasta
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 25 min
- Sofríe la cebolla y la panceta.
- Añade el curry y caliéntalo.
- Pon el arroz en fuentes aptas para horno.
- Cubre con curry y un huevo crudo en el centro.
- Espolvorea con queso y pan rallado.
- Gratina a 220 °C 10 minutos hasta dorar.
Storia e tradizione
El yaki-curry nació en el barrio portuario de Mojikō, en Kitakyushu, donde se dice que apareció en los años cincuenta en una cafetería. Desde entonces se ha convertido en la especialidad de la ciudad. Se hornea hasta que quedan costras doradas de queso.
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