Yaki-curry de Moji
別名：Curry gratinado
Arroz con curry cubierto de queso y huevo y gratinado al horno hasta que burbujea y se dora.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 25 min
- Sofríe la cebolla y la panceta.
- Añade el curry y caliéntalo.
- Pon el arroz en fuentes aptas para horno.
- Cubre con curry y un huevo crudo en el centro.
- Espolvorea con queso y pan rallado.
- Gratina a 220 °C 10 minutos hasta dorar.
歴史と伝統
El yaki-curry nació en el barrio portuario de Mojikō, en Kitakyushu, donde se dice que apareció en los años cincuenta en una cafetería. Desde entonces se ha convertido en la especialidad de la ciudad. Se hornea hasta que quedan costras doradas de queso.
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