Japón· Fukuoka · Moji, Fukuoka
Yaki-curry de Moji
También: Curry gratinado
Arroz con curry cubierto de queso y huevo y gratinado al horno hasta que burbujea y se dora.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 25 min
- Sofríe la cebolla y la panceta.
- Añade el curry y caliéntalo.
- Pon el arroz en fuentes aptas para horno.
- Cubre con curry y un huevo crudo en el centro.
- Espolvorea con queso y pan rallado.
- Gratina a 220 °C 10 minutos hasta dorar.
Historia y tradición
El yaki-curry nació en el barrio portuario de Mojikō, en Kitakyushu, donde se dice que apareció en los años cincuenta en una cafetería. Desde entonces se ha convertido en la especialidad de la ciudad. Se hornea hasta que quedan costras doradas de queso.
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