Ballokume
別名：Ballokume de Elbasan
Galletas blandas de harina de maíz, mantequilla y azúcar, típicas de Elbasan y del Día del Verano.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 20 min
- Bate mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso.
- Añade los huevos uno a uno.
- Incorpora harina de maíz, levadura y sal.
- Forma bolitas y aplánalas, con un hueco en el centro.
- Hornea a 180 grados 20 minutos.
- Deja enfriar.
歴史と伝統
Los ballokume son galletas de maíz propias de Elbasan, preparadas cada 14 de marzo para el Dita e Verës, fiesta de la llegada de la primavera. Su textura es tierna y levemente arenosa, con centro hundido. Se ofrecen con café turco o sirope y son un orgullo de la ciudad.
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