Ballokume
También: Ballokume de Elbasan
Galletas blandas de harina de maíz, mantequilla y azúcar, típicas de Elbasan y del Día del Verano.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 20 min
- Bate mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso.
- Añade los huevos uno a uno.
- Incorpora harina de maíz, levadura y sal.
- Forma bolitas y aplánalas, con un hueco en el centro.
- Hornea a 180 grados 20 minutos.
- Deja enfriar.
Historia y tradición
Los ballokume son galletas de maíz propias de Elbasan, preparadas cada 14 de marzo para el Dita e Verës, fiesta de la llegada de la primavera. Su textura es tierna y levemente arenosa, con centro hundido. Se ofrecen con café turco o sirope y son un orgullo de la ciudad.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.