Tavë kosi
Cordero con arroz horneado bajo una capa de yogur y huevo, dorada y ligeramente ácida.
- ⏱️ Total1 h 35 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 1 h 15 min
- Dora el cordero en mantequilla con ajo y orégano.
- Añade el arroz y un vaso de agua y cuece 30 minutos.
- Pásalo a una fuente de horno.
- Bate yogur, huevos, harina y sal y cubre la carne.
- Hornea a 200 °C 40 minutos hasta dorar.
Historia y tradición
Plato nacional albanés, originario de Elbasan; se prepara para el Día del Verano en marzo.
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