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Dicesia
Fotografia di Tavë kosi
fugzu · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Albania· Elbasan

Tavë kosi

Agnello con riso al forno sotto uno strato di yogurt e uova, dorato e leggermente acidulo.

  • ⏱️ Totale1 h 35 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo🎉 Feste 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h 15 min

  1. Dora el cordero en mantequilla con ajo y orégano.
  2. Añade el arroz y un vaso de agua y cuece 30 minutos.
  3. Pásalo a una fuente de horno.
  4. Bate yogur, huevos, harina y sal y cubre la carne.
  5. Hornea a 200 °C 40 minutos hasta dorar.

Storia e tradizione

Plato nacional albanés, originario de Elbasan; se prepara para el Día del Verano en marzo.

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