Tavë kosi
Agneau au riz gratiné sous une couche de yaourt et d’œuf, dorée et légèrement acidulée.
- ⏱️ Total1 h 35 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 1 h 15 min
- Dora el cordero en mantequilla con ajo y orégano.
- Añade el arroz y un vaso de agua y cuece 30 minutos.
- Pásalo a una fuente de horno.
- Bate yogur, huevos, harina y sal y cubre la carne.
- Hornea a 200 °C 40 minutos hasta dorar.
Histoire et tradition
Plato nacional albanés, originario de Elbasan; se prepara para el Día del Verano en marzo.
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