Byrek me spinaq
Pastel de muchas capas de masa fina relleno de espinacas y queso blanco.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 45 min
- Amasa harina, agua y sal y divide en bolas.
- Saltea las espinacas con cebolleta y mézclalas con quesos y huevos.
- Estira las capas muy finas y pinta cada una con mantequilla.
- Monta capas de masa con el relleno en medio.
- Hornea a 190 °C 45 minutos.
Historia y tradición
Las abuelas albanesas estiran la masa a mano con un palo largo, el okllai.
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