Fasule
También: Judías blancas guisadas
Guiso de judías blancas con cebolla, tomate y pimentón, plato nacional extendido.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 1 h 30 min
- Remoja las judías la noche anterior.
- Hiérvelas 45 minutos.
- Sofríe cebolla y tomate con pimentón.
- Mezcla con las judías y el laurel.
- Cuece 30 minutos más.
Historia y tradición
Las judías son una base de la alimentación albanesa, y el fasule es un plato casero económico. Se cuece despacio con cebolla y tomate y suele servirse con pan y cebolla cruda. Las judías llegaron a los Balcanes desde América.
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