Fasule

Name: Fasule
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Albania
Ingredients: 400 g judías blancas; 2 cebollas; 3 tomates; 3 cdas aceite; 1 cda pimentón; 2 hojas laurel; sal

Also: Judías blancas guisadas

Guiso de judías blancas con cebolla, tomate y pimentón, plato nacional extendido.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌱 Vegan

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Method

Prep 15 min · Cooking 1 h 30 min

Remoja las judías la noche anterior.
Hiérvelas 45 minutos.
Sofríe cebolla y tomate con pimentón.
Mezcla con las judías y el laurel.
Cuece 30 minutos más.

History and tradition

Las judías son una base de la alimentación albanesa, y el fasule es un plato casero económico. Se cuece despacio con cebolla y tomate y suele servirse con pan y cebolla cruda. Las judías llegaron a los Balcanes desde América.

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Ingredients

Method

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