Sheqerpare

Name: Sheqerpare
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Albania
Ingredients: 250 g mantequilla; 200 g azúcar; 3 huevos; 300 g harina; 100 g sémola; 1 cdta levadura; almíbar de 400 g azúcar; 400 ml agua; limón

Also: Sheqerpare de Albania

Bizcochitos de sémola y mantequilla empapados en almíbar con limón.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 25 min

Bate la mantequilla con el azúcar.
Añade huevos, harina, sémola y levadura.
Forma bolitas con una almendra en el centro.
Hornea a 180 grados 25 minutos.
Prepara el almíbar con agua, azúcar y limón.
Baña los bizcochitos en almíbar tibio.

History and tradition

El sheqerpare es un dulce heredado de la repostería otomana, preparado en los Balcanes y Turquía. En Albania se sirve en bodas, bautizos y fiestas religiosas. Se hornea hasta dorar y se baña en almíbar, y se corona con almendra o avellana.

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Ingredients

Method

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