バインベオ

Name: バインベオ
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: 200 g harina de arroz; 30 g tapioca; 500 ml agua; 100 g gambas secas; cebolleta; chicharrón; nước chấm; aceite

別名：Tortitas de arroz al vapor

Pequeñas tortitas de arroz al vapor en platitos, con gambas secas, cebolleta y cerdo crujiente.

⏱️ 合計45 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代19世紀

🧁 おやつ 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 15 min

Mezcla las harinas con agua.
Vierte en platitos y cuece al vapor 5 minutos.
Sofríe la gamba molida.
Prepara aceite de cebolleta.
Cubre cada tortita con gambas y aceite.
Sirve con nước chấm.

歴史と伝統

El bánh bèo es una especialidad de Huế, servida en platillos pequeños. La masa de arroz se cuece al vapor y se cubre con gamba seca molida, aceite de cebolleta y chicharrón. Se come con salsa nước chấm y es típico de la cocina imperial.