越南· Thừa Thiên-Huế · Huế
米粿
又名：Tortitas de arroz al vapor
Pequeñas tortitas de arroz al vapor en platitos, con gambas secas, cebolleta y cerdo crujiente.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 15 min
- Mezcla las harinas con agua.
- Vierte en platitos y cuece al vapor 5 minutos.
- Sofríe la gamba molida.
- Prepara aceite de cebolleta.
- Cubre cada tortita con gambas y aceite.
- Sirve con nước chấm.
历史与传统
El bánh bèo es una especialidad de Huế, servida en platillos pequeños. La masa de arroz se cuece al vapor y se cubre con gamba seca molida, aceite de cebolleta y chicharrón. Se come con salsa nước chấm y es típico de la cocina imperial.
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