فيتنام· Thừa Thiên-Huế · Huế
Bánh bèo
ويُعرف أيضًا بـ: Tortitas de arroz al vapor
Pequeñas tortitas de arroz al vapor en platitos, con gambas secas, cebolleta y cerdo crujiente.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 15 min
- Mezcla las harinas con agua.
- Vierte en platitos y cuece al vapor 5 minutos.
- Sofríe la gamba molida.
- Prepara aceite de cebolleta.
- Cubre cada tortita con gambas y aceite.
- Sirve con nước chấm.
التاريخ والتقاليد
El bánh bèo es una especialidad de Huế, servida en platillos pequeños. La masa de arroz se cuece al vapor y se cubre con gamba seca molida, aceite de cebolleta y chicharrón. Se come con salsa nước chấm y es típico de la cocina imperial.
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