ブンオック

Name: ブンオック
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: 300 g fideos de arroz; 500 g caracoles de agua dulce; 4 tomates; 100 g tofu; 1.2 l caldo; vinagre; hierbas; salsa de pescado

別名：Sopa de fideos con caracoles

Sopa ácida de fideos de arroz con caracoles de agua dulce, tomate y vinagre.

⏱️ 合計1 h 20 min
📊 難易度普通
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 40 min

Limpia los caracoles y hierve con jengibre.
Corta la carne.
Sofríe el tomate y añade el caldo.
Fríe el tofu.
Sirve sobre fideos con caracoles.
Añade vinagre y hierbas.

歴史と伝統

El bún ốc es una sopa agridulce popular en Hanói. Los caracoles de agua dulce (ốc) se hierven y se sirven con fideos, tomate y tofu frito. Se sazona con hierbas y mắm tôm y suele comerse como plato fuerte ligero.