煎餅
別名：Jianbing guozi
Crepe fina de harina de trigo y maíz con huevo, salsa de judía y tira crujiente, típica del desayuno.
- ⏱️ 合計25 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 5 min
- Mezcla las harinas con agua hasta una masa líquida.
- Extiéndela sobre una plancha caliente.
- Casca un huevo encima y extiéndelo.
- Unta con salsa y esparce cebolleta y cilantro.
- Coloca la lámina crujiente y dobla.
歴史と伝統
El jianbing es un desayuno de calle muy típico del norte de China, atribuido a Shandong. La crepe se hace sobre una plancha redonda, con huevo, cebolleta y una galleta crujiente en el centro. Se enrolla y se come caliente.
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