カルチジョリム
別名：Pez cinto estofado de Jeju
Pez cinto troceado estofado con rábano y calabacín en salsa de soja y chile.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 25 min
- Corta el pez en trozos y el rábano en rodajas.
- Pon el rábano en una cazuela con 300 ml de agua.
- Añade soja, gochugaru, ajo y azúcar y hierve 10 minutos.
- Coloca el pescado y cuece 10 minutos.
- Añade calabacín y cebolleta.
歴史と伝統
Es un guiso de pescado típico de Jeju, donde el pez cinto se pesca en verano y otoño. Se cuece con rábano en una salsa de gochugaru, soja y ajo, y el rábano absorbe el caldo.
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