韓国· Jeolla del Sur · Mokpo
Hongeo-samhap
別名：Raya fermentada con cerdo y kimchi
Raya fermentada servida con panceta cocida y kimchi, un plato de banquete de Jeolla del Sur.
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 1 h
- Cuece la panceta 40 minutos.
- Corta la raya en láminas finas.
- Corta la panceta en lonchas.
- Sirve juntos raya, panceta y kimchi con ssamjang.
歴史と伝統
El hongeo-samhap, de Mokpo, en Jeolla del Sur, combina tres elementos: raya fermentada, panceta de cerdo cocida y kimchi. Es un plato de fiesta e identidad de la región, con un fuerte olor a amoniaco muy particular.
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