韩国· Jeolla del Sur · Mokpo
Hongeo-samhap
又名：Raya fermentada con cerdo y kimchi
Raya fermentada servida con panceta cocida y kimchi, un plato de banquete de Jeolla del Sur.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h
- Cuece la panceta 40 minutos.
- Corta la raya en láminas finas.
- Corta la panceta en lonchas.
- Sirve juntos raya, panceta y kimchi con ssamjang.
历史与传统
El hongeo-samhap, de Mokpo, en Jeolla del Sur, combina tres elementos: raya fermentada, panceta de cerdo cocida y kimchi. Es un plato de fiesta e identidad de la región, con un fuerte olor a amoniaco muy particular.
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