Gogi-guksu
又名：Fideos con cerdo de Jeju
Sopa de fideos en un caldo de huesos de cerdo con láminas de cerdo, plato típico de la isla de Jeju.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h
- Cuece los huesos y la paleta 1 hora.
- Saca la carne y córtala en láminas.
- Cuece los fideos aparte.
- Sirve fideos en el caldo con carne y cebolleta.
- Acompaña con kimchi.
历史与传统
Es un plato de Jeju, la isla volcánica del sur de Corea, que combina el cerdo negro con el trigo. El caldo lechoso se prepara con huesos de cerdo y se sirve con rodajas de carne y cebolleta; su sabor es suave.
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