Республика Корея· Jeju-do · Jeju
Gogi-guksu
Также: Fideos con cerdo de Jeju
Sopa de fideos en un caldo de huesos de cerdo con láminas de cerdo, plato típico de la isla de Jeju.
- ⏱️ Всего1 h 15 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 1 h
- Cuece los huesos y la paleta 1 hora.
- Saca la carne y córtala en láminas.
- Cuece los fideos aparte.
- Sirve fideos en el caldo con carne y cebolleta.
- Acompaña con kimchi.
История и традиции
Es un plato de Jeju, la isla volcánica del sur de Corea, que combina el cerdo negro con el trigo. El caldo lechoso se prepara con huesos de cerdo y se sirve con rodajas de carne y cebolleta; su sabor es suave.
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