كوريا الجنوبية· Jeolla del Sur · Mokpo
Hongeo-samhap
ويُعرف أيضًا بـ: Raya fermentada con cerdo y kimchi
Raya fermentada servida con panceta cocida y kimchi, un plato de banquete de Jeolla del Sur.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 1 h
- Cuece la panceta 40 minutos.
- Corta la raya en láminas finas.
- Corta la panceta en lonchas.
- Sirve juntos raya, panceta y kimchi con ssamjang.
التاريخ والتقاليد
El hongeo-samhap, de Mokpo, en Jeolla del Sur, combina tres elementos: raya fermentada, panceta de cerdo cocida y kimchi. Es un plato de fiesta e identidad de la región, con un fuerte olor a amoniaco muy particular.
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